VII Fórum Cárnico 2026

AgroBank, la línea de negocio agro de CaixaBank, es la primera entidad financiera del sector agroalimentario en España por presencia de oficinas y cuota de mercado. Presta servicio a 500.000 clientes, por lo que más de uno de cada dos agricultores y ganaderos de España es cliente de AgroBank. Su propuesta de valor supone un compromiso con el mundo rural desde los puntos de vista financiero, social y de innovación, articulado a través de tres ejes.

En el eje financiero, la apuesta de AgroBank por el sector agroalimentario ha supuesto que, en 2025, facilitara al conjunto de la cadena agroalimentaria más de 41.677 millones de euros en financiación. La línea de negocio de CaixaBank especializada en el sector agroalimentario cuenta con gestores especializados en 1.140 oficinas distribuidas en toda España, con presencia en todas las provincias, especialmente en municipios rurales.

En el eje social y en línea con su apuesta por el mundo rural, AgroBank está profundamente implicado en ayudar a superar algunos de los principales desafíos a los que se enfrenta el sector:

Para afrontar el necesario relevo generacional, AgroBank ha puesto en marcha junto al Basque Culinary Center la iniciativa ‘Impulso Agro’, dirigida a visibilizar a jóvenes que, a través de su trabajo y sus proyectos, están contribuyendo a su transformación del sector agroalimentario español.

Del mismo modo, AgroBank muestra su apoyo a la diversidad y al papel de la mujer rural, a través de distintas iniciativas entre las que destacan el programa de mentoring ‘Crecemos Juntas’ en colaboración con el Ministerio de Agricultura, o la Cátedra ‘Mujer, Empresa y Mundo Rural’ con la Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM). También, la entidad cuenta con la Cátedra AgroBank de la Universidad de Lleida, desde la que impulsa y apoya la investigación y la transferencia de conocimiento entre los ecosistemas académico y el empresarial.

Y, por último, un eje de innovación y sostenibilidad con los que ayudar a impulsar la transformación del sector. En este sentido, AgroBank ha lanzado una nueva edición de ‘AgroBank Tech Digital INNovation’, el mayor programa de aceleración de startups para el sector agroalimentario. Con esta iniciativa la entidad se posiciona como el principal referente para ofrecer al sector soluciones tecnológicas.

Y para apoyar toda esta oferta de valor, la entidad ha lanzado AgroBank HUB, una plataforma para impulsar la innovación del sector agroalimentario. que relaciona de una manera, abierta y sencilla a los profesionales del sector y que tiene como objetivo contribuir a la transformación del campo español, impulsando la innovación, la sostenibilidad y reforzando la comunicación entre los distintos agentes del sector. Y que cuenta con una Tienda Agro con productos para el sector agroalimentario.

Alimentaria FoodTech es la feria de maquinaria, tecnología e ingredientes que integra la cadena de valor de la producción, transformación y conservación de la industria de alimentos y bebidas. Es una feria transversal que da servicio a la industria de producción de alimentos y bebidas desde la materia prima hasta la distribución comercial.

Alimentaria FoodTech, consolidada desde 1984 por Alimentaria Exhibitions, referente mundial en ferias de alimentación, presenta las novedades de la industria y es el punto de encuentro de innovación para las empresas más relevantes del sector, PYMES, expositores y visitantes internacionales, asociaciones sectoriales, centros tecnológicos e instituciones.

Aelis Consulting es una consultora tecnológica especializada en la digitalización de procesos empresariales e industriales, con una amplia experiencia en la industria alimentaria y una especialización destacada en el sector cárnico.

Ayudamos a digitalizar la operativa diaria para trabajar con más control, trazabilidad y eficiencia, acompañando a las empresas que quieren dejar atrás procesos manuales, datos duplicados o información repartida entre papeles, Excel y sistemas que no se comunican. Conectamos oficina, planta, almacén y expediciones para que todos los equipos trabajen con la misma información, actualizada y fiable.

Nuestro trabajo permite controlar mejor la producción, los lotes, los consumos, las mermas, la calidad, el etiquetado, los movimientos de almacén y la preparación de pedidos, desde la entrada de materia prima hasta la salida del producto final. Integrando la gestión con básculas, etiquetadoras, lectores y terminales de planta, facilitando la captura de datos y reduciendo tareas manuales.

En Aelis combinamos tecnología, conocimiento sectorial y cercanía para que la digitalización sea práctica, útil y adaptada a la realidad diaria de la industria cárnica.

ASTECH es una empresa joven, creada en Julio de 2012 en la provincia de Gerona, con el objetivo de dar soluciones a las empresas del sector alimentario.

Después de unos primeros años fabricando aplicaciones a medida, Astech se ha ido especializando en la fabricación de maquinaria para el serrado de producto alimentario de un modo semiautomático y seguro, consiguiendo ser empresa líder en este segmento de mercado y con presencia a nivel internacional.

La clave del éxito de Astech ha sido enfocarse en la fabricación de equipos de alta calidad, aplicar la mejora continua y trabajar constantemente para satisfacer las necesidades de los clientes más exigentes.

Empresa familiar que nació hace más de 60 años y que ha crecido hasta convertirse en un líder mundial en el campo del diagnóstico in vitro, estando presente en 45 países y prestando servicio en más de 160. Impulsada por el compromiso de mejorar la salud pública en todo el mundo, nos especializamos en aplicaciones clínicas y aplicaciones industriales.

En el sector alimentario, trabajamos de la mano de la industria aportando nuestra experiencia y tecnologías innovadoras y precisas que garantizan la calidad y seguridad de los alimentos, y mejoran la rentabilidad de la industria.

La innovación es uno de los pilares de la estrategia de bioMérieux, invirtiendo un 12,5% de las ventas generadas por la compañía anualmente en I+D, impulsando la mejora de las herramientas de gestión de la Seguridad alimentaria con un enfoque preventivo.

BRAINR es una plataforma MES/MOM nativa de la nube e impulsada por IA, diseñada específicamente para la industria de alimentos y bebidas, el tercer sector menos digitalizado a nivel mundial.

Ayudamos a las plantas de alimentos a digitalizar sus operaciones desde la propia línea de producción, permitiendo una trazabilidad completa, visibilidad en tiempo real y una toma de decisiones basada en datos en las áreas de producción, calidad y logística. Nuestra plataforma se integra a la perfección con sistemas ERP y equipos de planta (como MAREL, BIZERBA, etc.), brindando a los gerentes y operarios la capacidad de actuar con mayor rapidez, reducir el desperdicio y mejorar la eficiencia.

Lo que distingue a BRAINR es nuestro profundo enfoque sectorial: trabajamos exclusivamente con productores de alimentos, abarcando desde carne y aves hasta lácteos, panadería y platos preparados. Este enfoque vertical nos permite desarrollar funcionalidades directamente alineadas con los desafíos cotidianos de la fabricación de alimentos, como la gestión de productos de vida útil corta, la adaptación a programas de producción dinámicos y el cumplimiento de rigurosos estándares de seguridad alimentaria.

En pocos años, BRAINR ha crecido hasta procesar más del 25 % de toda la producción cárnica de Portugal y se está expandiendo rápidamente hacia otros sectores y regiones. Contamos con la confianza de fabricantes con visión de futuro que perciben la transformación digital no como una simple moda, sino como una vía para construir operaciones más inteligentes y resilientes.

Creemos que el futuro de la fabricación de alimentos es digital, transparente y ágil, y estamos aquí para desarrollar el sistema operativo que lo hace posible.

Es una empresa dedicada al diseño, fabricación y comercialización de maquinaria y equipos industriales para el sector de la higienización.

Nos avalan años de experiencia en el lavado y secado que nos permiten ofrecer una extensa gama de máquinas altamente competitivas, ergonómicas y seguras. Siempre con un efectivo servicio técnico y de postventa propios.

Nuestro departamento técnico, está en constante desarrollo e investigación de nuevos equipos y aplicaciones.

Partimos de proyectos personalizados y con la colaboración de nuestros clientes, resolvemos las necesidades que surgen en el mundo industrial actual, cubriendo a cada sector con una amplia gama de máquinas adaptadas a cada proceso.

En Dipole RFID somos especialistas en el diseño, fabricación e implementación de soluciones RFID integrales, ayudando a las empresas a mejorar la trazabilidad, la eficiencia operativa y el control de sus procesos mediante tecnología de identificación por radiofrecuencia.

Empresa fundada en 1986, se destaca por la distribución de componentes para la automatización y control industrial. La compañía está en continuo desarrollo y crecimiento, aportando nuevas tecnologías y proponiendo soluciones innovadoras.

Nuestro equipo, con gran espíritu técnico-comercial, trabaja para ofrecer la solución más apropiada a sus necesidades. La amplia gama de productos de automatización y control industrial incluye, entre otros, detectores de proximidad, fotocélulas, sensores de fibra óptica y barreras de protección, fuentes de alimentación, contadores y temporizadores, componentes industriales, electroimanes, etcétera.

Nuestro afán de servicio y pasión por la calidad nos ha consolidado como una alternativa a las grandes compañías que operan en el sector.

Proveedor líder mundial de soluciones analíticas en los sectores alimentario y agrícola. Presente desde el año 70 en el sector oleícola con el analizador rápido de grasa FOSSLET™, FOSS cuenta con una oferta única de soluciones dedicadas para el análisis y control de los procesos de la industria oleícola.

Nuestro conocimiento y experiencia son garantía de que la solución de análisis de los procesos responde a sus demandas y que se puede integrar de forma sencilla y rápida en su sistema de producción.

Las soluciones FOSS se usan en análisis rutinarios de laboratorio y en procesos de control en línea.

Hiperbaric es la empresa líder mundial en el diseño, desarrollo y fabricación de equipos de Procesado por Altas Presiones (HPP) para la industria alimentaria. Con una trayectoria de 27 años y cientos de instalaciones en los cinco continentes, la compañía ha revolucionado la industria alimentaria al permitir que los productos mantengan su frescura y valor nutricional sin necesidad de aditivos químicos. Hiperbaric tiene su sede central en Burgos (España), una oficina en Estados Unidos, concretamente en Miami (Florida); una oficina en Asia, en Shanghái (China), y oficinas comerciales y técnicas en México y Oceanía.

Indústries FAC somos líderes en España en el sector de la elaboración del jamón curado y tenemos una larga experiencia de más de tres décadas en el sector de los equipos y accesorios para la industria alimentaria, especialmente en la cárnica.

Con un equipo altamente cualificado y experimentado, ofrecemos un servicio personalizado de alta calidad adaptado a las necesidades individuales de nuestros clientes, aportando la mejor solución para sus proyectos y facilitando soporte durante todo el proceso. Nuestra dedicación nos ha permitido alcanzar éxitos significativos tanto a nivel nacional como internacional.

Además, desde FAC Tecnología Alimentaria, ponemos a disposición de nuestros clientes las marcas más destacadas del sector tecnológico de la industria alimentaria:

* Verinox: soluciones para el tratamiento térmico de los alimentos.

* Henkovac: productos de envasado al vacío para empresas que se dedican al procesamiento y preparación de alimentos.

* Nieros: equipos automáticos de limpieza de acero inoxidable de alta calidad.

* Steen: maquinaria de procesamiento avícola y de pescado.

* PND: equipos para la industria de conservación, congelación y deshidratación de fruta.

La división de Inspección de Productos de METTLER TOLEDO diseña y fabrica soluciones de inspección, tanto estándar como personalizadas, enfocándose en la seguridad del producto, la protección de la marca y el control de calidad. Con un compromiso firme hacia la eficiencia y la innovación, apoyamos a los fabricantes para inspeccionar cada producto con máxima fiabilidad, proteger sus marcas, mejorar la productividad y facilitar el cumplimiento de los requisitos del sector y de los clientes.

Nuestras controladoras de peso dinámicas e inteligentes verifican automáticamente el peso de cada producto, registrando datos para garantizar calidad y conformidad. Al monitorear y actuar sobre cada peso, eliminan automáticamente los productos fuera de especificación y pueden ajustar la configuración de las llenadoras para asegurar una precisión óptima, ejemplificando el poder de la automatización inteligente en el pesaje y el ajuste de niveles de llenado.

Las soluciones avanzadas para la detección de contaminantes físicos automatizan procesos críticos y reducen el riesgo de retiradas de productos. Nuestras tecnologías de detección de metales e inspección por rayos X identifican cuerpos extraños como metales, huesos, plásticos, vidrio y caucho denso, retirando automáticamente los productos contaminados de la línea de producción. Esto contribuye a garantizar la calidad y seguridad, protegiendo así la reputación de la marca. Además, la inspección por rayos X ofrece comprobaciones simultáneas de integridad y finalización del producto.

Nuestra gama de productos de rayos X se complementa con soluciones de alto rendimiento que incorporan tecnología avanzada de recuento de fotones de doble energía patentada y capacidades de análisis de grasa en línea, diseñadas para satisfacer las exigencias del procesamiento de carne y aves.

En Multiscan contamos con avanzados equipos de desarrollo 100% propio, especialmente diseñados para garantizar la seguridad y la conformidad en la industria alimentaria.

Dentro del sector cárnico ofrecemos soluciones para detectar contaminantes densos en todo tipo de productos y formatos ( graneles, cajas de carne o producto envasado). Además de esto hemos desarrollado aplicaciones específicas para el análisis de productos con grapa metálica, conteo y pesaje de productos envasados o un software específicos para el trabajo con cajas de producto. Somos pioneros en la fabricación de soluciones híbridas que combinan Rayos X y Visión Artificial para ampliar el espectro de contaminantes detectados.

Nuestro compromiso por aportar soluciones tecnológicas al sector se plasma en la nueva solución MXV-MEAT 6025 que permite la detección de contaminantes en cajas y piezas de carne, además de permitir también la medición simultánea de grasa en jamones , paletas, piezas de carne o cajas siendo una solución diseñada especialmente para su trabajo en mataderos y salas de despiece.

Automatismos Teinco, Tecnología alimentaria es la Empresa líder en soluciones de esterilización. Diseñamos y fabricamos autoclaves. Nuestros clientes son empresas de alimentación de carnes, pescados y vegetales, hasta la industria química y láctea.

Trades, S.A. es una empresa dedica a la venta de ingredientes naturales que ofrece innovación y consultoría para el desarrollo de productos del sector agroalimentario. La empresa cuenta con más de 40 años de experiencia en el mercado ofreciendo soluciones innovadoras a medida que aportan valor y permiten diferenciar cualquier producto.

Dispone de un equipo técnico y comercial especializado en los diferentes sectores que proporcionan la mejor solución posible a las necesidades de sus clientes y ofrece un servicio ágil de muestras y mercancía. El equipo de Trades mantiene informados a sus clientes de tendencias internacionales y casos de éxitos en otros mercados. Ofrece también su cocina - showroom para compartir y generar nuevas ideas conjuntamente con el cliente.

La calidad en Trades, S.A es un elemento indispensable que afecta tanto a los ingredientes comercializados como al servicio y trato personal a los clientes y proveedores.

CEIA es líder tecnológico y referente internacional en el desarrollo y fabricación de sistemas de detección de metales de altas prestaciones. Con décadas de experiencia y presencia en mercados de todo el mundo, sus soluciones contribuyen a garantizar la calidad y seguridad de los productos en industrias altamente exigentes.

CEIA ofrece tecnologías avanzadas de detección de metales que destacan por su elevada sensibilidad, precisión y fiabilidad, incluso en aplicaciones complejas con productos frescos, refrigerados, congelados o envasados. Su tecnología Multi-Spectrum permite optimizar la detección de contaminantes metálicos, compensando las interferencias provocadas por las características del producto y minimizando los falsos rechazos.

Las soluciones CEIA contribuyen a reforzar los controles de seguridad alimentaria, facilitar el cumplimiento de estándares como IFS y BRCGS y mejorar la eficiencia de los procesos productivos, combinando innovación tecnológica, protección del consumidor y fiabilidad operativa.

Reparar y pavimentar suelos industriales sin parar la producción, con la zona lista en horas, no en días: esa es la solución que Dracfort ofrece a la industria cárnica.

Nuestros productos están fabricados con resinas de metacrilato (PMMA). Endurecen muy rápido, resisten productos químicos con PHs extremos, tráfico pesado y temperaturas bajo cero, y son bacteriostáticos y sin migración, por lo que son aptos para la industria alimentaria.

Con nuestros kits de reparación, listos para mezclar y aplicar, el propio equipo de mantenimiento puede reparar fisuras, juntas y desconchados sin detener la actividad, incluso en una cámara a -25 °C.

Para renovar una sala completa, contamos con sistemas de pavimentación PMMA que ejecutan aplicadores especializados. Y con DRACMMA, nuestra versión de bajo olor, además se puede intervenir sin molestar al entorno.

Detrás de cada producto hay más de 20 años de experiencia y un departamento de I+D propio que no deja de hacer evolucionar la tecnología PMMA, con formulaciones exclusivas validadas mediante ensayos normalizados.

En Precintia, somos líderes mundiales en soluciones de seguridad pasiva y ofrecemos una amplia gama de productos que satisfacen las exigentes demandas del mercado. Como único fabricante totalmente integrado verticalmente en España, mejoramos la fiabilidad de nuestro servicio y garantizamos un control de calidad y una trazabilidad superiores de nuestros productos. Contamos con una sólida presencia en los principales mercados mundiales, respaldada por una red de distribuidores con amplia experiencia y especializados en el sector. Estamos comprometidos con la innovación y ofrecemos un servicio de venta consultivo para abordar los puntos débiles específicos de nuestros clientes. Nuestro enfoque consiste en desarrollar continuamente los procesos de fabricación para ofrecer soluciones de seguridad a medida. Contamos con una profunda experiencia en la protección de activos durante el almacenamiento y la distribución, aportando soluciones que combinan innovación y fiabilidad. Nuestra cultura de calidad, integrada en todos los procesos, y un servicio orientado al cliente nos permiten responder con eficacia a los retos más exigentes. En Precintia, convertimos la excelencia operativa en un compromiso real con cada cliente.

Singular Logistics forma parte de Singular Group, un grupo tecnológico e industrial con presencia internacional en aeronáutica, intralogística avanzada, movilidad y tecnología aplicada.

Contamos con más de 50 años de experiencia internacional en sistemas intralogísticos y desarrollamos soluciones para plantas donde los sistemas tradicionales no ofrecen la flexibilidad o rentabilidad necesarias.

Nuestra tecnología única y patentada automatiza el transporte de materiales en altura, ofreciendo una alternativa competitiva a la robótica móvil: flexible, escalable y adaptada a cada instalación.

Más que un pavimento, una solución. En Wesdurlan acompañamos a la industria alimentaria antes, durante y después de cada obra. Primero estudiamos cómo se usa cada espacio, después proponemos el pavimento que mejor encaja y lo ejecutamos con acabados de calidad y en plazos pensados para que la producción no se detenga.

Estamos especializados en pavimentos industriales continuos de metilmetacrilato (MMA): suelos muy higiénicos, resistentes a productos químicos y golpes, y antideslizantes, preparados para las exigencias de las plantas cárnicas, las fábricas de alimentación y bebidas, las lácteas y las cámaras frigoríficas.

Desde Begur (Girona), llevamos 25 años trabajando con este enfoque y sumamos más de 3.000 proyectos y más de 1.100 clientes.

La Federación Empresarial de Carnes e Industrias Cárnicas (FECIC), con oficinas en Madrid, Barcelona y Bruselas, se creó en 1978, y es la organización empresarial que representa y defiende los intereses de las empresas del sector cárnico a nivel nacional.

FECIC es el resultado de la unión de diferentes asociaciones empresariales, que se dedican tanto al sacrificio de animales de las especies vacuna, porcina, caprina y equina, como el despiece de sus carnes y a la transformación de estas en productos cárnicos elaborados.

Entre las funciones de FECIC, cabe destacar la defensa y representación de esta actividad empresarial y de sus empresas afiliadas ante las diferentes administraciones, mientras que entre sus actividades destaca la información y los servicios que ofrece a las empresas cárnicas.

amec alimentec agrupa y representa a los fabricantes de tecnología alimentaria e ingredientes, impulsando su competitividad a través de la internacionalización, la innovación, la transferencia de conocimiento y la colaboración empresarial. Acompaña a las empresas en la apertura de nuevos mercados, promueve espacios de intercambio y cooperación, y representa los intereses del sector ante los principales agentes nacionales e internacionales. amec alimentec forma parte de amec, la asociación para el impulso de la industria internacionalizada, que reúne a más de 500 empresas industriales de distintos sectores de tecnología y bienes de equipo, constituyendo una de las principales comunidades industriales internacionalizadas de España.

INNOVACC (Associació Catalana d’Innovació del Sector Carni Porcí) es una asociación empresarial que representa el clúster del sector cárnico porcino catalán y tiene por objetivo promover la competitividad de las empresas mediante la innovación y la cooperación.

La asociación pertenece al registro de Asociaciones de Empresas Innovadoras (AEI), del Ministerio de Industria Comercio y Turismo, el programa Catalunya Clusters de ACC1Ó y dispone del certificado Eureopean Cluster Excellence Bronce Label del European Secretariado for Cluster Analysis .

La entidad está formada por un grupo de empresas e instituciones que se unen de manera voluntaria y libre para conseguir, sin ánimo de lucro, una finalidad de interés general o particular con la voluntad de poner en común sus conocimientos, actividades y / o recursos económicos. La asociación es autónoma, tiene personalidad propia y su organización interna y de funcionamiento debe ser democrática, con pleno respeto al pluralismo.

Food for Life-Spain (PTF4LS) es la mayor Plataforma Tecnológica del Sector Agroalimentario Español, un actor fundamental para fomentar la colaboración en la I+D+i. El objetivo general de PTF4LS es el fomento de la transmisión de los avances de investigación, científicos y tecnológicos a través de la colaboración público-privada de los principales agentes sectoriales agroalimentarios en relación con la I+D+i y la detección de nuevas demandas en el ámbito de los Retos de la Sociedad, asegurando la competitividad y el crecimiento del sector agroalimentario español.

El IRTA es un instituto de investigación de la Generalitat de Cataluña, adscrito al Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación, regulado por la Ley 04/2009 de 15 de abril, del Parlamento de Cataluña, que ajusta su actividad al ordenamiento jurídico privado.

La finalidad del IRTA es contribuir a la modernización, a la mejora y al impulso de la competitividad; al desarrollo sostenible de los sectores agrario, alimentario, agroforestal, acuícola y pesquero, y también de los directa o indirectamente relacionados con el abastecimiento de alimentos sanos y de calidad a los consumidores finales; a la seguridad alimentaria y a la transformación de los alimentos, y, en general, a la mejora del bienestar y la salud de la población.

TecnoCarne se marca como objetivo mantener informado al sector cárnico, dirigiéndose a todos sus agentes, así como, a la vez, informando sobre todos ellos con el fin último de potenciarlo, promoverlo y estimularlo. La revista abarca gran variedad de temáticas sobre producción cárnica desde diferentes perspectivas: aditivos más habituales y otros emergentes, equipos para el manipulado de estos, máquinas para la producción y corte, sistemas de higiene y seguridad, procesos de envasado y refrigeración, tendencias de consumo y productos para la industria. En definitiva, una revista dirigida a todos los actores implicados en la producción cárnica.

Interempresas organiza jornadas para crear experiencias profesionales duraderas, incidiendo en el intercambio de conocimiento sectorial. Estos eventos promueven una interacción dinámica entre asistentes, ponentes y patrocinadores, aprovechando al máximo las tecnologías de la información y las herramientas de networking.

Con más de 25 ediciones y 20.000 asistentes anuales, impulsamos el desarrollo y crecimiento empresarial, identificando necesidades del mercado y generando nuevas oportunidades de negocio.

Fakoy presta servicios de comunicación, marketing y apoyo comercial con un amplio conocimiento sectorial y un enfoque multidisciplinar para ofrecer soluciones innovadoras que aporten resultados reales.

Fakoy forma parte de Grupo Interempresas, líder en comunicación sectorial y B2B. En el mundo, más de 150 profesionales ayudamos a nuestros clientes a gestionar su marca, su comunicación y su relación con el cliente ofreciendo soluciones de un modo transversal, desde la notoriedad hasta el posicionamiento, con sensibilidad estética y creativa, pero también con mentalidad de negocio.