El encuentro, que se celebrará el 26 de noviembre en Girona, abordará la evolución de la industria cárnica, la aplicación de la inteligencia artificial y el valor de los datos, además de analizar la reputación del sector ante la sociedad. El programa incluirá también dos experiencias gastronómicas: un maridaje de jamón curado con aceite de oliva y una cata de carne madurada.
Tradición e innovación, aprovechamiento de los datos y reputación y confianza serán los tres ejes del encuentro, que se celebrará el 26 de noviembre en Girona y mantiene abiertas sus opciones de patrocinio.
Las primeras compañías ya han confirmado su apoyo al Fórum Cárnico 2026, que se celebrará el próximo 26 de noviembre en Girona. La organización mantiene abierta la incorporación de nuevos patrocinadores interesados en vincular su marca a uno de los principales encuentros de innovación, tecnología y conocimiento de la industria cárnica.
El Fórum Cárnico 2026 ya ha sido presentado y celebrará su séptima edición el próximo 26 de noviembre en el Auditori de Girona, bajo el lema ‘Futuro con sabor a carne’.
La presentación, que tuvo lugar el 25 de abril en el marco de la feria Alimentaria, puso el foco en el papel de la carne en la alimentación y en la necesidad de asegurar la sostenibilidad y viabilidad futura de esta actividad en un contexto de transformación de los hábitos de compra y de creciente exigencia social...
