miércoles, 6 de noviembre de 2019

Encuentro anual de referencia del sector cárnico

IV Fórum Cárnico 2019

Prensa

Foto de La industria cárnica ante el reto de los análogos y sustitutos a la carne tradicional

La industria cárnica ante el reto de los análogos y sustitutos a la carne tradicional

La cuarta edición del Fórum Cárnico ha reunido a más de 300 profesionales en el Auditori Palau de Congresos de Girona. Bajo el lema ‘To meat or not to meat’, el evento ha contado con ponencias de las empresas más importantes e innovadoras del sector a nivel nacional e internacional, quienes han coincidido en que el futuro de la industria cárnica pasa por el desarrollo de alternativas y análogos que convivan con los productos tradicionales...

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Foto de La próxima edición del Fórum Cárnico tratará sobre los análogos cárnicos y la carne cultivada

La próxima edición del Fórum Cárnico tratará sobre los análogos cárnicos y la carne cultivada

La creciente demanda de productos alternativos a la carne por parte de los consumidores ha sido recogida por la propia industria alimentaria y ha permitido el nacimiento de nuevas empresas que pretenden ofertar en el mercado productos innovadores. El IV Fórum Cárnico, uno de los principales congresos del sector cárnico de la Península Ibérica, abordará esta demanda el próximo 6 de noviembre en Girona...

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